豆花有氣孔

2019年5月14日 — 2.經過恆溫後的豆花最水嫩，當豆漿加熱到65度後開始凝結，此時保溫就好不要再升溫，除了豆花周邊不會有微小氣孔外，即使冰過再取出也不會太硬。 3.原作 ...

2017年5月10日 — 事實上耐心熬煮豆漿，才能提高香氣，多點豆子其實只有濃稠口感有差。所以想要豆花香噴噴與其加豆子，不如好好把豆漿的豆腥味煮掉。 Q10.泡豆子要用多少 ...

2023年5月13日 — ... 氣孔，口感較Q. 【內酯豆花♢ 材料】. 無糖豆漿500 ml; 葡萄糖酸內酯1 g ... 有寒天、愛玉，甚至蛋都可以成為凝固劑。昨天在油管首播問過大家，結果九 ...

2020年6月16日 — 首先豆花定型後，晃動鍋子目測豆花的彈性以及是否有出水，豆花有沒有粘黏著鍋壁。 “不夠Q彈”的豆花口感會變柴，如果再加了碎冰會像粿糕的口感這樣就不合格 ...

2019年5月14日 — ... 豆花周邊不會有微 小氣孔外，即使冰過再取出也不會太硬。 3.原作使用的電熱桶為松野牌50L 220v. 3000W，購於淘寶網約2000NT$(原作推薦最好購買長 桶型、有 ...

2011年6月15日 — 我之前做豆花擠豆漿時不小心把豆漿專用棉布邊撐破了因為豆漿棉布孔非常細小我又很粗魯結果縫合的地方破掉.... 做出來的豆花就稍微有您說的那種感覺就是 ...

2017年7月23日 — 豆花成品問題我用市售的豆花粉製作豆花完成後有凝固成功但會有氣孔的出現跟些微的透明 固體 沖豆花的溫度都在85度上下想請問高手們我該如何處理這細節 ...

2020年5月7日 — 翡翠檸檬豆花除豆花以外還有仙草、紅豆、薏仁，看起來很豐富，紅豆是帶皮去煮 ... 氣孔，吃起來比較有綿密感，還帶有一點點冰沙，涼爽退火且甜度還可以 ...